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材料3つで、スフレチーズケーキ

【材料】

• ホワイトチョコレート 120g(湯煎で溶かす)
• クリームチーズ 120g
• 卵 3個(卵白と卵黄に分ける)

【作り方】

1. 卵白を固く泡立てる(メレンゲ)。
2. チーズと溶かしたチョコをフードプロセッサー(メタル)で混ぜる。
3. 卵黄も加える。
4. メレンゲを2〜3回に分けて混ぜる。
5. シートをセットした内なべに流し、蒸し焼きにする。
   ※ スフレフロマージュを参考に。

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