ケーキの道具・ショップ紹介もご覧ください。

錦卵

【材料】

• 卵 12個
• 砂糖　万能カップ
• 塩 小さじ1弱

【作り方】

1. 固ゆでのゆで卵をつくる。
2. 砂糖と塩を混ぜて、２等分しておく。
3. ゆで卵を白身と黄身に分け、それぞれ裏ごしする。
4. それぞれに、砂糖と塩を混ぜたものを加え混ぜる。
5. 内鍋にラップを敷き、白身・黄身の順に、押さえつけるように平らに敷く。
   
6. ラップをかけて、筑前煮などの煮物の上で蒸す。
   

オリジナルレシピへ戻る