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白いスープ

【材料】

• 大根
• 長芋または里芋
• 長ネギまたは白菜
• 浄水
• 豆乳
• 塩 小さじ1〜2

【作り方】

1. 野菜は1cm角くらいに切る。
2. ヒタヒタの水と塩で蒸し煮する。
3. 豆乳を加えて塩で味を整える。(水の2倍くらい)

※ 再加熱は保温80°で。

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