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甘酒

【材料】

• 米 1合(180cc)もち米ならなお良い。
• 浄水 3カップ(600cc)
• みやここうじ 200g
  
  

【作り方】

1. 米を研ぎ、3倍の浄水と一緒に鍋に入れる。
   
   
2. インダクション「煮込み」モードでスタート。
   保温に切り替わったら、3倍粥の出来上がり。
   
   
3. お粥を冷まして(60°くらいに)、もみほぐした「みやここうじ」を加えて混ぜる。
   
   
4. インダクション保温45～50℃でタイマーを8時間に設定。（途中1～2回かき混ぜる）
   
   
5. 出来上がったら、保存は冷蔵庫で3～4日。冷凍なら、1か月保存できる。
   ※　甘酒と同量の無糖ヨーグルトと、レモン汁を混ぜると「飲むヨーグルト」になります。
   
   甘酒レシピ→「ココ」
   

http://trail.main.jp/im/fwd3/amasake

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