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塩昆布ゴーヤーチャンプルー

【材料】

• ふじっ子昆布　２０ｇ
• ゴーヤー　１／２本
• 木綿豆腐　１／２丁
• 卵　２コ
• ごま油　大さじ２

【作り方】

1. ゴーヤーは種を取り除き、うす切りにする。塩もみした後、水洗いして絞っておく。
2. 豆腐はクッキングペーパーに包み、水切りし、２ｃｍ角に切る。
3. フライパンにごま油を熱し、豆腐、（１）を炒める。
4. 卵を溶いて流し入れ、卵が固まらないうちにふじっ子を加えて全体を軽く炒め合わせる。

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