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チョコシフォンケーキ

♡モンブラン風にデコレーションしました。
【材料】
※卵は、全卵で４００ｇ。
Ａ

• 卵白（使うまで冷蔵庫に入れておく）
• グラニュー糖 70g

Ｂ

• 卵黄
• グラニュー糖 30g
• エサンテ…万能カップ１
• 浄水…万能カップ１
• 薄力粉…１３０ｇ＋ココア大さじ２（６：４の割合で、強力粉を混ぜると良い。）

チョコクリーム

• 板チョコ…１枚
• 生クリーム…１パック（２００ｃｃ）

【作り方】

1. ＡをＦＰ（ウィスク）で泡立てる。
2. アムウェイ・ミキシングボウル大にＢを順番に入れて混ぜ、
   混ざったらＡを加え混ぜて 型に流して焼く。
   ☆大フライパン＋シチュー鍋→ＩＲ４で３０～３５分。
3. チョコクリームを、モンブラン口金でデコレーションする。

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