スペイン風オムレツ
スペイン風オムレツ
アムウェイ レシピ より
【材料】（４人分）
- 卵 ５個
- 塩 小さじ１／２
- こしょう 少々
- バター 大さじ１
- エサンテ 小さじ１
- パセリ 適宜
Ａ
- じゃがいも（いちょう切り） １個
- 玉ねぎ（薄切り） １／４個
Ｂ
- ピーマン（１ｃｍの角切り） １個
- トマト（湯むきしてざく切り） １個
- ツナ缶（粗くほぐす） 小１缶
【作り方】
- 中フライパンにフタをして中火で加熱する。油小さじ１を入れよくなじませ、弱火にしてＡを軽く火が通るまで約１分炒めて一度取り出す。
※ＰＯＩＮＴ：水滴チェックをします。
- 弱火のまま中フライパンにバターを溶かし、１とＢ、割りほぐした卵、
塩・こしょうを合わせたものを流し入れる。 - 半熟になるまで大きくかき混ぜる。
- フタをしてとろ火にし、火が通るまで、約１０分加熱する。火を止めて余熱で約５分おく。パセリを添える。
※ Ｐｏｉｎｔ
- はじめに、中フライパンを十分加熱し、油をなべ全体によくなじませると、きれいに焼けます。
- 油にうっすら色がつき、中心から外に向かって散りはじめる頃が目安です。
