オーブン不要、Amway Queen クックウェア、フードプロセッサー、インダクションレンジを使ったクックレシピです。

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かぼちゃプリン

かぼちゃプリン

【材料】(内鍋)
☆カラメルソース

  • 砂糖 万能1

☆生地

  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 卵 4個
  • 砂糖 万能1弱
  • ラム酒 大さじ1
  • シナモン 小さじ1

※生クリームを入れずに牛乳400ccでも、OK!
さっぱりとして美味しいです。

【作り方】

  1. 鍋に、万能カップ1杯の浄水と、皮をむいたかぼちゃを入れ、
    柔らかく蒸したあと、FP(メタルブレード)でペースト状にしておく。

  2. 内なべにカラメルソースの砂糖を入れて、IR5で砂糖を溶かし、カラメルをつくる。

  3. 鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まであたためる。
    (これをしないと、出来上がりに層ができてしまう。)

  4. ボールに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、砂糖を加えて泡立てないようにすり混ぜる。
    (これをすると、混ぜた時に卵が固まらない。)
    3を少しずつ加えながら混ぜる。。

  5. 熱々のかぼちゃに4の液を入れ、FP(メタルブレード)で混ぜる。
    ラム酒、シナモンを加える。

  6. 内鍋に流して蒸す。

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