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かえし(めんつゆ)

☆作っておくと便利です。これに白だしを加えてめんつゆ！

【材料】

• しょうゆ 1.8㍑
• 砂糖 400グラム(しょうゆの20%)
  火を止めて、
• みりん 1合(しょうゆの10%)

【作り方】

1. 鍋で煮たてて、冷ます。

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